Proteina verde a millón
El Frijol Alado: La Soya de los Trópicos y una Fuente Excepcional de Proteína El Frijol Alado (Psophocarpus tetragonolobus): La “Soya de los Trópicos” y una Fuente Excepcional de Proteína Vegetal Conocido como “supermercado de una sola especie”, todas sus partes son comestibles y riquísimas en proteína. Ideal para Ecuador y América Latina. 🌱 ¿Qué es el frijol alado? Originario de Nueva Guinea y cultivado tradicionalmente en el sudeste asiático, el Psophocarpus tetragonolobus es una leguminosa trepadora tropical que fija nitrógeno en el suelo. Se le llama “frijol de Goa” o “frijol alado” por sus vainas de cuatro ángulos. ¡Es una planta multifuncional que puede crecer en climas húmedos como la costa ecuatoriana o la Amazonía! 🥗 Composición nutricional (por 100 g de semillas secas) Nutriente Cantidad % VD aproximado Proteína 2...